Proyecto Semanal 5: Tarta Monstruito

Definitivamente este año le he cogido tirria a halloween
Y no es por que no tuviera ideas
Que las tenia y bajo mi punto de vista eran buenas, pero...

Entre la falta de tiempo
Los proyectos que no salían como yo quería
Y tener que hacer otros proyectos
Tuve que desistir de la idea de hacer muchas tartas con temática halloween y hacer solo una
Así que para quitarme la cosa de mi mala suerte en halloween, quise decantarme por una tarta fácil, rápida y divertida.

Tenia muchas ganas de probar la boquilla 233 de wilton para césped y pelo, aunque le tenia algo de miedo por si no tenia bien tamizado el azúcar glass y la boquilla se me quedaba atascada...
En fin, con mi paranoia de halloween...

Ya podéis ver que la boca, la nariz y los ojos son muy sencillos. Pero creo que conseguí mi objetivo de que quedara vistosa y divertida.

Con esta tarta (para ver si así tenia buena suerte) quise homenajear a una gran cocinera sevillana Rocío Silva Limón. Hace unos años escribió un libro de recetas de la baja Andalucía: Los Fogones De La Memoria. Libro muy recomendable. Yo he probado muchas recetas de este libro y otras que me hizo su  hijo y amigo (ma weno) Francisco Luis. Como las magdalenas o este fantástico bizcocho

INGREDIENTES BIZCOCHO:

pesar los huevos que vayamos a utilizar

poner la misma cantidad de azúcar

la mitad de harina

ralladura de un limón

aceite de oliva o mantequilla para untar el molde

Este bizcocho que da delicioso cuantos más huevos les pongáis. Yo he probado a hacerlo con 8 huevos y es para no parar de comer bizcocho.

En este caso utilicé solo 4 por el tamaño de bizcocho que quería.

Primero precalentamos el horno a fuego alto

Montamos las claras a punto de nieve

Añadimos las yemas de una en una. A continuación incorporamos el azúcar.

Después añadimos la ralladura de limón (o en su defecto media cucharadita de esencia de limón) y por ultimo la harina bien tamizada.

Bajamos la temperatura del horno a 180º y solo en la parte de abajo.

Horneamos unos 40 minutos.

Hay que tener cuidado por que este bizcocho sube casi el doble, así que ser previsores con el molde que utilizáis. En este caso utilicé uno de 20 cm. Pero cuando pongo más huevos se puede usar hasta una olla alta.

INGREDIENTES BUTTERCREAM:

250g mantequilla a temperatura ambiente

250g azúcar glass

150g chocolate con leche

2 cucharadas de leche

Derretimos el chocolate en el microondas removiendo cada 30 segundos y lo dejamos templar.

Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar glass bien tamizado, hasta que la mezcla blanquee

Añadimos el chocolate, teniendo en cuenta que no este frío, pero que no esté caliente, sino...adiós buttercream.

Y por último añadimos la leche y batimos hasta conseguir la consistencia deseada.

Bueno, solo me queda decir que probéis este delicioso bizcocho y si os comprais el libro mejor que mejor.

Un besazooooo

Lore.