Bienvenido Karlos. Mi primera tarta con muñeco modelado.

Bueno mi primera tarta con una figurita de modelado.

Se me ocurrió la idea porque nuestro amigo Karlos Trijueque, volvía de pasar un mes en argentina grabando un documental, que estoy deseando ver.

La idea me pareció un poco arriesgada, ya que es la primera que hago así,

Pero es que una tiene que ser la primera.

Y para quién mejor que para Karlos.

Tuve un par de problemillas para que le muñeco se quedase de una pieza una vez montada la tarta, pero ya lo he dicho, soy muy perseverante y tenía que quedarse en pie si o si. Al final no ha podido ser...esta vez el muñeco a podido más que yo, pero solo por esta vez...

Al final me costó menos de lo que me esperaba,  la tarta en sí es fácil, el muñeco, bueno es muy mejorable pero no me juzguéis, es el primero.  Los siguientes espero hacerlos mejor.

Para el bizcocho opté por uno de chocolate que ya había probado y que me gustaba, lo saqué de un libro que mi madre me regaló por navidad de repostería casera.

Y como Karlos es un aficionado del chocolate blanco, decidí hacer un buttercream de chocolate blanco.

RECETA BIZCOCHO:

250g mantequilla

150g chocolate puro

440g azúcar

250ml agua caliente

1 cucharada café instantáneo

225g harina corriente

35g harina leudante

25g cacao en polvo

2 huevos batidos

Precalentar el horno a 160º. Engrasar un molde de 20 cm.

En un cazo fundir el chocolate con la mantequilla, el agua y el café instantáneo a fuego suave.

Dejar que se enfríe. Incorporar a la mezcla las harinas, el cacao en polvo y los huevos. Batir hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Hornear una hora y media. Dejarlo reposar en el molde unos 15 minutos y luego desmoldar sobre la rejilla para que se termine de enfriar.

Se puede hacer una almíbar con un licor café o un licor con sabor a chocolate como Kahlua o Tía María, pero yo no tenia por eso no lo utilicé.

RECETA BUTTERCREAM:

250g mantequilla a temperatura ambiente

250g azúcar glass

110g chocolate blanco

1 cucharada de esencia de vainilla

Derretir el chocolate blanco. Con el chocolate blanco hay que tener mas cuidado ya que se puede quemar con mas facilidad. Dejar enfriar.

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass y la esencia de vainilla.

Añadir el chocolate y batir hasta que este bien integrado y consigamos una textura untuosa.

Yo no la he probado, ya que era un regalo y quería que la compartiese con su familia y amigos, así que Karlos, ya me contaras!

Un besote!

Lore.